Ingredientes
200 gr de Manteiga
1/2 Xícara de Leite
1/2 Xícara de Leite
2 Ovos
Caipiras.
1,5 Xícaras
de Açúcar
50 gr de
côco ralado
3 Copos de Requeijão de
Polvilho Doce.
1 Colher de
Sobremesa de Fermento em Pó
Modo de
preparo
Misture
e sove tudo até ficar bem homogeneizado. O ponto da massa é quando ela virar uma bola única, limpando o recipiente onde está sendo amassada.
Enrole e leve ao forno. Temperatura média. Se seu forno é simples como o meu, não dá para ficar definindo temperatura.
Enrole e leve ao forno. Temperatura média. Se seu forno é simples como o meu, não dá para ficar definindo temperatura.
Começou a
dourar, retire do forno. O tempo vai variar de forno pra forno.
Dicas
Ovos - Se
for de granja, tente usar uns menores. Eles geralmente são bem maiores que os
caipiras e podem deixar a mistura demasiadamente molenga :o)
Polvilho
Doce - Daqueles que usamos para fazer Pão de Queijo ou Tapioca. Os que
encontramos em grandes redes de supermercado não ficam bons. São os chamados “polvilho
azedo” e são mais usados para fazer aqueles biscoitinhos crocantes de polvilho -
Bixxxcoito Globo por exemplo. Quem é carioca sabe do que estou falando... :o)
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